KANDUNGAN ZAT MAKANAN YANG DIPERLUKAN OLEH TUBUH MANUSIA

Makanan yang telah dicerna pada sistem pencernaan manusia akan diserap oleh tubuh dalam bentuk zat-zat makanan.
Berikut ini akan diuraikan zat makanan yang diperlukan oleh tubuh manusia:

KANDUNGAN ZAT MAKANAN YANG DIPERLUKAN OLEH TUBUH MANUSIA


1.      Karbohidrat
Karbohidrat ialah sumber kalori utama bagi tubuh kita karena 80% dari kalori yang diperlukan tubuh berasal dari karbohidrat. Sumber utama karbohidrat ialah beras, jagung, sagu, gandum, singkong, ubi, kentang, talas, dan gula.

Fungsi karbohidrat ialah sebagai berikut:
a.       Sumber energi
b.      Menjaga kesimbangan asam basa di dalam tubuh
c.       Berperan penting dalam proses metabolisme di dalam tubuh
d.      Pembentuk struktur sel dengan mengikat protein serta lemak

2.      Protein
Protein tersusun dari unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H), oksigen (O), dan nitrogen (N). Menurut sumbernya, protein dibagi menjadi dua golongan, yaitu protein yang berasal dari hewan disebut protein hewani dan dari tumbuhan disebut protein nabati.

Fungsi protein dalam tubuh sebagai berikut:
a.       Bahan pembangun sel-sel dalam jaringan tubuh
b.      Mengganti atau memperbaiki sel-sel dalam jaringan tubuh yang rusak
c.       Penghasil energi
d.      Membuat substansi penting, misalnya enzim dan hormon yang membantu metabolisme tubuh
e.       Menjaga keseimbangan asam basa dalam tubuh.


3.      Lemak
Lemak tersusun atas unsur-unsur karbon (C), hidrogen (H) dan oksigen (O). Lemak ialah cadangan makanan terbesar dalam tubuh dibandingkan dengan karbohidrat. Lemak ialah lipida sederhana yang terdiri atas tiga molekul asam lemak dan satu molekul gliserol.

Fungsi lemak dalam tubuh sebagai berikut:
a.       Sumber energi bagi tubuh
b.      Pelarut beberapa vitamin, yakni vitamin A, D, E dan K
c.       Pelindung terhadap organ dalam tubuh
d.      Pelindung tubuh dari rendahnya suhu
e.       Cadangan makanan yang tersimpan di bawak kulit
f.       Sebagai komponen bagian sel tertentu, mialnya membran sel.

4.      Air
Pengaturan air di dalam tubuh dikendalikan oleh bermacam-macam kelenjar buntu, seperti hipofisis, tiroid, anak ginjal, dan alat pengeluaran seperti kulit melalui kelenjar keringat.

Fungsi air dalam tubuh sebagai berikut:
a.       Pelarut senyawa-senyawa lainnya.
b.      Mengangkut zat lain dari sel ke sel atau dari jaringan ke jaringan lainnya.
c.       Menjaga stabilitas suhu tubuh
5.      Vitamin
Senyawa organik yang terdapat dalam makanan dan dibutuhkan untuk pertumbuhan yang normal disebutvitamin.

Menurut kelarutannya vitamin dibedakan menjadi dua golongan yakni:
a.       Vitamin yang larut pada air: vitamin B dan C.
b.      Vitamin yang larut pada lemak: vitamin A, D, E dan K.

Meskipun diperlukn dalam jumlah sedikit, akan tetapi vitamin mutlak diperlukan oleh tubuh karena berguna sebagai koenzim dalam metabolisme, pertumbuhan, dan pengaturan fungsi-fungsi tubuh.

6.      Mineral
Mineral diperlukan oleh tubuh dalam jumlah yang relatif sedikit. Sumber mineral dapat berasal dari tumbuhan maupun hewan. Mineral mempunyai beberapa fungsi, antara lain sebagai berikut:

a.       Sebagai bahan pembentuk berbagai jaringan tubuh
b.      Sebagai pengatur keseimbangan keasaman cairan tubuh
c.       Pengatur proses penggumpalan darah
d.      Pengatur saraf dan otot
e.       Pengatur metabolisme


Demikian penjelasan mengenai KANDUNGAN ZATMAKANAN YANG DIPERLUKAN OLEH TUBUH MANUSIA, semoga dapat bermanfaat.

Subscribe to receive free email updates: